ラーメン 大将(府中駅@府中)

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どうも、チェロ蔵です。

今回のラーメンレビューは、さっぱりとした昔ながらの中華そばを提供されている『ラーメン 大将』さんです。
※ チェロ蔵的ラーメン嗜好はこちら



何気にラーメン激戦区と言われる府中の街……流石にまだまだラーメン店はございます。
本日訪問させていただいたのは『ラーメン 大将』さんです。もう名前が庶民的過ぎてですね…間違いなく同名店が他の街にもあるだろうな…
なんとなく「中華料理屋」カテゴリーかとも思ったのですが…まぁ店名に「ラーメン」と堂々と書かれております故、今回ラーメン屋さんレビュー対象として紹介させていただきまする…

出てこいっ!街の中華そばっ!@q@

店舗情報

店名
ラーメン 大将 ※ 公開HPなし
座席
20席程 ※カウンター、2人席、4人席
営業時間
11:30~25:00
定休日
日曜・祝日
場所
府中駅北口をでて西側の欅通りを北上、街道を横断し更に北上すると左手に見えてきます。(徒歩2、3分程)
東京都府中市寿町1-6-2

店舗の特徴と本日のレビュー対象

特徴
-あっさり系
-ラーメンメニューが豊富
-定食メニューあり(もやし炒め、ニラレバ炒め等)
-アルコール有り(ビール、日本酒等)
-喫煙可
レビュー対象
醤油らーめん(590円)

ラーメンレビュー

平日19:00頃の訪問です。

店舗前へ…
欅通りに建つ少し古めの白いマンション1Fに店舗を構える同店…3畳程の小さな門構え、木製引き戸の入口です。店舗上部に白い五角形の看板があり「ラーメン 大将」と書かれております。入口手前には真っ赤な暖簾、白地で「味自慢 ラーメン」の文字が…ウンウン、これぞ街の中華料理屋さん、といった出で立ちです。
何故か通りの暖簾には「つけ麺 西山製麺」の文字が……もしかして「つけ麺」押しなのかしら?

引き戸を開けて店内にIN…
予想通り縦長の店内…入って右手に厨房、その前にウッドカウンター10席程、そして奥には2人席や4人席が並んでおります。勝手に汚らしい味のある店内を予想していたんですが…意外にも店内はなかなかに清潔…(オイ
温かみのある茶系統の壁、自然石調のグレーの床…中華料理屋というよりはちょいオシャレ目の居酒屋風といった感じでしょうか。

カウンター席に座りメニューを拝見…
醤油・塩・味噌のスタンダードメニューに、とんこつ・タンメン・つけ麺と一通りのラーメン系は揃っています。それから炒め系の定食ものや餃子、チャーハン、アルコールなど…焼きそばも置いてありますな、なんか魅力的…(ヨダレ

何が押し麺なのかさっぱりなんですが…まぁ一番最初に書かれている「醤油らーめん(590円)」を口頭オーダー…一番お安いですしね…(苦笑

待つこと7、8分ほどで着丼です。

醤油らーめん


醤油らーめん
醤油らーめん(590円)


アラ…イイジャナイ…
見るからに優しいお味の「中華そば」といった出で立ち…ほんのり醤油のカエシの香りがいたしますね。トッピングはチャーシュー1枚、メンマ、海苔、ナルト、ホウレンソウ、ネギといったシンプル構成です。


スープ


清湯系スープを一口……オー、見た目通りのさっぱり系醤油ラーメン…全く奇をてらわない感じの懐かし中華そばです。醤油のカエシは控えめに、鶏ガラベース(?)のスープで食べさせるタイプですな。昆布出汁を思わせる円い口当たりと旨みがなかなかイイカンジ。塩分濃度もそれほど高くは感じず、スルスルと食べられるラーメンですね。
全く飲まないチェロ蔵ですが…(飲んだ後に食べるのに最適だな…)と思わず妄想させてしまうような…そんな逸品でございます。


麺


麺は細~中細といった感じの少しウェーブがかかたもの…西山製麺のものなのかな?ちょい固めの茹で加減ですが、少し加水率高めのコシを感じられるもので、なかなか啜り心地がよい麺でございました。

cello蔵的評価

★★★★★★☆☆☆☆ :6点(標準は★5)

ラーメン通の方はどう評価するかわかりませんが、自称「庶民ラーメン通」のチェロ蔵には十分に美味しい逸品でございました。★6の評価とさせていただきます。

さっぱりとした昔ながらの中華そば、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

※ 京王線ラーメン投稿まとめページはこちら

発信した情報が小包(Parcel)として皆様のお手元に届き、お役立て頂けますように・・・ by Cello蔵

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