ふぅ花【ふうか】(多摩霊園駅@府中)

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どうも、チェロ蔵です。

今回のラーメンレビューは、本格的な長浜ラーメンを提供する、『ふぅ花【ふうか】』さんです
※ チェロ蔵的ラーメン嗜好はこちら

今回は多摩霊園駅近くに店舗を構えられている『ふぅ花』さんへお邪魔いたします。
前回の『麺屋 もーまい』さんはピカピカの新店でございましたが、こちらも2014年10月に開業ということで…結構新しいお店と言えますかね…

なぜ各駅停車のみの多摩霊園駅周辺にポツポツと新しいラーメン屋さんが出店されるのか……いささか疑問ではございますが…まぁ美味しいラーメンが食べれるならどうでもいいかな…(テキトウ

では本日も行ってみましょう…

店舗情報

店名:ふぅ花【ふうか】 ※ 公開HP
場所:多摩霊園駅北口をでて道なりに北上、「多摩霊園駅北」の交差点を渡ってすぐ左手にあります。(徒歩2、3分程)

ラーメンレビュー

休日14:00頃の訪問です。

多摩霊園駅から北上した交差点の一角に同店がございました。
民家の1Fが店舗となっていて、上部にはオレンジ色の看板に黒字で「長浜ラーメン 麺や ふぅ花」の文字。入口周辺は木目の渋い出で立ちですね。
入口は向かって左手・右手の2カ所ございますが…暖簾のかかっている右手がおそらく正規の入り口かと思われます…(ヨクワカリマセン

店内にIN、看板と同じオレンジ色の内壁、それから厨房を囲うようにして逆L字のウッドカウンターが設置されています。
逆L字カウンターには15名程座れそうでしょうか、先客は5名、店員さんは3名での切り盛りです。

入口左手の券売機へ…
おー…「らーめん」と各種トッピングというシンプルな王道構成ですな…「角煮醤油らーめん」というのが唯一同店の変則ラーメンというところでしょうか。
その他に餃子、ライス、それからアルコール類はそこそこ充実しているようです。

「らーめん(700円)」を購入しカウンターへ着席、店員さんに渡します。
ちなみに麺は「極細麺」もしくは「中太麺」から選べるとのこと…迷わず「極細麺」をチョイス…

待つこと7、8分で着丼です。

らーめん


らーめん
らーめん(700円)


ウン…いい感じの乳化具合ですなっ!(笑)
それほど強烈ではないですが、ふわりと豚骨臭が漂います。トッピングはチャーシュー1枚、大き目のキクラゲが2つ、万能ネギというシンプルな構成です。


スープ


豚骨スープらしく少しポテッとした感じでございますね…

スープを一口……おー、最近食べた豚骨ラーメンの中では一番豚骨らしい感じが致しますね…美味しいです。
それほど濃厚というわけではないですが、しっかりと豚骨の旨みやいい意味での臭みが感じられます。それから、トロリとしたスープですが、骨髄を思わせるザラッとした口当たりも好印象でございました。


麺


極細麺となりますが、何もお願いしなくとも固めで提供されるようです。低加水と思われますが、ある程度サクッとした食感が楽しめて、美味しい麺でございました。

ちなみに…スープを飲んでいるとやたら舌がピリピリ…
(なんだ…ついに味覚障害か…ビクビク)とか思っていたら……スープをよくかき混ぜてみると、デフォルトで結構な分量の粗びき黒胡椒が投入されておりました…
最初から言ってよー、ビックリするじゃん…(滝汗

cello蔵的評価

★★★★★★☆☆☆☆ :6点(標準は★5)

なんか久々に豚骨したなっ!という感じですねっ!(謎)
昔、屋台で食べた長浜ラーメンに近い雰囲気を感じさせていただきました、★6の評価とさせていただきます。

本格的な長浜ラーメン、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

※ 京王線ラーメン投稿まとめページはこちら

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