八芳亭【はっぽうてい】(多摩霊園駅@府中)

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どうも、チェロ蔵です。

今回のラーメンレビューは、和風お出汁の中華そばを提供されている、『八芳亭【はっぽうてい】』さんです
※ チェロ蔵的ラーメン嗜好はこちら

チェロ蔵リサーチでは、今回の『八芳亭』さんが多摩霊園駅周辺の最後のラーメン屋さんだと思います。
これでしばらくはこの普通の神秘的な街ともしばらくお別れか……ちょっと感慨深いものがありますね…(ウソツケ

こちらのお店、20年以上営業されている結構老舗ラーメン店のようです…安定の美味しいラーメンを期待したいところですね…
蒸し暑いくらいの陽気の中、本日も出陣です。

店舗情報

店名:八芳亭 ※ 公開HP、府中ナビに情報なし
場所:多摩霊園駅北口をでて道なりに北上、「多摩霊園駅北」の交差点を左折、しばらく進むと右手に見えてきます。(徒歩10分程)

ラーメンレビュー

休日11:30頃の訪問です。

長方形の建物…一軒家なのか?マンションなのか?はたまたビルなのか?中途半端な微妙な大きさの建物1Fが店舗となっている同店、濃いめのウッド素材の外壁で完全な和テイストの外観ですね…
店舗上部には「あいだみつおさんチック」な味のある文字で「中華そば」と書かれていて、入り口には真っ白な暖簾がかけられていますね。何故か店舗名が見当たらず…

若干入りずらいですが、意を決して店内にIN…
クリーム色のくすんだ内壁で決して新しくはない感じですが、小奇麗に整理された店内です。厨房前に直列カウンター10席程…開店直後ということで先客は0、店員さんは1名での切り盛りでした。

カウンター席に着席し、壁に貼られたメニューを拝見。
「中華そば」、「特製そば」、それから「低カロリー麺のメニュー(名前は忘れました…)」の3種類のみですね…並・中・大からサイズ指定できます…

中華ソバをベースにシンプルに押してきますな……期待していいのね?@q@
「中華そば・並(600円)」を口頭オーダーです、ちなみに前金制ですね…珍しい…

待っている間に3名ほどお客さんが来たんですが……何故か皆さんガッチリ体系、全員「大」サイズを注文してましたね…(笑)

待つこと10分程で着丼です。

中華そば


中華そば
中華そば・並(600円)


おー…魚介系の和風出汁を漂わせるラーメンの登場です。
ちょっと見た目は『春日』さんに似た感じですかね?
トッピングはメンマ、ワカメ、海苔、ネギ、中央にチャーシューという構成…デフォルトで少し黒胡椒がふられています。


スープ


こちらがスープですね…少し油分が多めのスープ……ちょっと色合いが薄いですね…醤油ベースのカエシではないのかな?
それから…所々に少し白い粒子というか小さな欠片みたいなものが浮かんでますね…これはなんだろな…魚粉の一部か?…それとも…いやしかし…化学調味料にしては堂々とし過ぎてるしな…(苦笑)

まぁいいです…こんなもの恐れていてはラーメンなんか食べられませんからね…(達観

一口いただきます…ウンウン…見た目の油分から予想した程は脂っこくないですね。
魚介系と鶏ガラの旨みを感じますね……醤油の香り・味はあまり感じないな…もしかして塩ダレベースなのかな?…庶民舌のチェロ蔵にはこの辺が限界…(アキラメ
それから個人的に塩分濃度がまぁまぁお高めに感じました…


麺


角刃の中太ストレート麺ですね、ちょい固めの茹で加減ですが、少しサクッとした食感で本格的な中華麺です、美味しいですね。
昔、自家製麺を謳って営業されていた(看板がでていたとのこと)ようですので、こちらも自家製麺なのかもしれませんね…こちらの麺は好印象でございました。

濃いめのラーメンが好きな方はいいのかもしれませんね…後客の方が全員大盛を頼んだように…

cello蔵的評価

★★★★★☆☆☆☆☆ :5点(標準は★5)

ちょっと塩分濃度の高さと白い物体が気になりましたが、麺が特に美味しい中華そばでございました、★5の評価とさせていただきます。

和風お出汁の中華そば、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

※ 京王線ラーメン投稿まとめページはこちら

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