麺創研 紅 BLACK(府中駅@府中)

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どうも、チェロ蔵です。

今回のラーメンレビューは、、焦がし醤油と黒胡椒のインパクトが強烈な『麺創研 紅 BLACK』さんです。
※ チェロ蔵的ラーメン嗜好はこちら

以前、『麺創研 かなで 紅』さんを訪問させていただきました……今回のお店、その名前を見てお分かりの通り系列店でございますね……てか、店舗自体が共用(左側:『麺創研かなで 紅』さん、右側:『麺創研 紅 BLACK』さん)なんですけどね…(笑)

コーヒーはミルク入れちゃう派のチェロ蔵…こちらのBLACKには耐えられますでしょうか……

店舗情報

店名:麺創研 紅 BLACK ※ 公開HPはこちら
場所:府中駅西口を出てけやき並木を横断、線路北側の道に沿って進むと右手に見えてきます。(徒歩1分程)

ラーメンレビュー

そう…それは……先日のことでございました…

おいしいハンバーグステーキを食べ…そして何気なく飲んだ濃いめのコーヒー…そこでチェロ蔵の体に異変が…
歪む視界、そして、みなぎる活力……その力は一気に解放され、ついには覚醒…そしてなんと「スーパー調布人」へと変身っ!…(ぇ
そこからはあまり記憶がございません…気付けば目の前に「麺創研 紅 BLACK」の文字が…時刻は15:00…小腹が減る時間でございます…(チョ

外観については『麺創研 かなで 紅』さんをご覧くださいまし…

少し遅い時間ということもあり、待ち客なし…若干の躊躇いの後、店舗にIN…
内装なんかも『麺創研 かなで 紅』さんと同じですが、こちらは心なしか店舗内が明るい感じが致します。カウンター8席程の小さな店舗、先客6名、店員さんは2名での切り盛りです。
※ 厨房自体が2店舗共通なので店員さんはいったりきたりしていますね…

いざ、券売機へ…
基本は「BLACKラーメン」、そこにチャーシューの枚数や味玉等のトッピング追加、それからライスといった陣容です。
一番デフォルトと思われる「BLACKラーメン【肉2枚】(670円)」の食券を購入、店員さんに渡します。

待つこと7、8分で着丼です。

BLACKラーメン【肉2枚】


BLACKラーメン【肉2枚】
BLACKラーメン【肉2枚】(670円)


グワー…ジャンク…ジャンク丸出し…
名前の通り真っ黒なスープ…強い黒胡椒、それから焦げた匂いが漂ってきますね…
トッピングは大き目の豚バラチャーシュー2枚にモヤシ、ネギ、糸唐辛子という構成でございます。


スープ


スープ……これもまた…二郎系とは違った意味で毒々しいインパクトがありますね…(滝汗
富山ブラック系のスープも黒いですけど…これは香りもヤバい感じなんで、レンゲを持つ手が自然と震えます…(笑)

まぁ、とりあえず一口……オー…当然さっぱり系とは口が裂けても言えないですが…そこまで爆発的な塩分濃度は感じません…いや平均よりは高いとは思うものの、意外とスッと飲み込めるスープですね…
とにかく焦がし醤油のパンチが非常に強いです…それから黒胡椒も相当効いていましてヒリヒリした辛さを演出しています。
おそらく豚骨醤油ベースなんだろうとは思いますが、ここまで焦がし醤油・黒胡椒で迫られると、動物系の旨みとかを感じてる暇はありませんな…いい意味でブロークン・タン(謎)


麺


麺は麺創研お得意のブミブミ乱切り麺……見て下さい、この様相……麺が暗黒闘気をまとっている…(身震い
まぁ、こういう強めのスープには、もちもちしたこちらの麺は相当フィットします、わさわさと美味しく食べさせていただきました。

cello蔵的評価

★★★★★★☆☆☆☆ :6点(標準は★5)

いやまぁ…端麗ラーメン好きのチェロ蔵の理想からはだいぶん遠いんですが…たまにはこういう不健康なインパクトあるやつもいいと思いますねっ!、★6の評価とさせていただきました。

焦がし醤油と黒胡椒のインパクトが強烈なBLACKラーメン、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

※ 京王線ラーメン投稿まとめページはこちら

発信した情報が小包(Parcel)として皆様のお手元に届き、お役立て頂けますように・・・ by Cello蔵

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コメント

  1. バカワイン より:

    ジャンク丸出しのビジュアルと、太麺がめっちゃ眼福でございます。
    これは食べてみたいなー!

    • チェロ蔵 より:

      コメントありがとうございますっ!

      ちょっとジャンクですが、案外スッキリ目でもちもちした麺が美味しかったですよー^-^ノ