麺屋 もーまい(多摩霊園駅@府中)

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どうも、チェロ蔵です。

今回のラーメンレビューは、あっさりした魚介系醤油ラーメンを提供する、『麺屋 もーまい』さんです
※ チェロ蔵的ラーメン嗜好はこちら

今回は多摩霊園駅に出没…初めて降り立つ駅となります…
まぁ名前の通り、京王線では最も「都立多摩霊園」に近い駅ですね。とはいえ徒歩で10分以上の距離となりますので、皆さんバスを使われているようです。

時間があれば霊園散歩なんかもしたいところですが、この後用事があるため、ラーメン食べて速攻調布に帰還するという弾丸グルメレビューでございます…(シンドイ

今回の『麺屋 もーまい』さんですが、今年の4月にできたピカピカの新店の様子…
某グルメサイトなんかにも現時点で全く情報がないようですが…あったとしてもチェロ蔵、ほとんど口コミなんかは読みませんので全く関係ございませんっ!(キリッ

臆せず突撃でありますっ!

店舗情報

店名:麺屋 もーまい ※ 公開HPなし 府中なびなし
場所:多摩霊園駅南口をでて道なりに南下、しばらく進むと右手に見えてきます(徒歩3分程)

ラーメンレビュー

祝日13:30頃の訪問です。

初めての多摩霊園駅ですが…霊園近くの駅ということで……もっとこう…寒々しい雰囲気だと勝手に思っていたのですが…(コラッ
普通ですね…極めて普通…コンビニやら居酒屋なんかがポツポツあって、普通の各駅停車駅の様相でございます…(住んでる人に怒られそう…

しばし進むとすぐに同店に到着。
マンション(?)の1Fが店舗となっていて、白い外観、木目の屋根には白字で「麺屋 もーまい」と書かれています。新しい店舗ということでまだまだ綺麗な外観です。入口にはほぼ新品の真っ赤な暖簾がかけられております。

店舗にIN、内部も綺麗ですね…4人席が2つ、厨房前の一文字カウンターには8席程でしょうか。
先客は3名、男性店員さん、女性店員さんの各1名(ご夫婦でしょうか?)での切り盛りです。

入口左手のやけに小さい券売機へ向かいます。
背油醤油、濃厚豚骨のダブルスタンダード店のようですね。その他にはトッピングとライスを含む丼ぶり系、ビールを置いてあります。

券売機一列目の「背油醤油(680円)」を購入、カウンター席に腰かけ、食券を店員さんに渡します。
背油醤油は同店曰く、「こだわり黄金色スープに魚介の旨みを凝縮した醤油ダレをあわせたもの」とのこと…期待させるなぁ…(ジュルリ

待つこと7、8分で着丼です。

背油醤油


背油醤油
背油醤油(680円)

アァ…イイ…イイヨ
端麗系寄りの醤油スープに背油がチャッチャとかけられています。
非常にシンプルな出で立ち、トッピングはチャーシュー1枚、のり、メンマ、ネギですね。
うんうん、貝(ホタテ)を基調とした魚介のかほりが心地よいです…


スープ


スープを一口…おー、最初の口当たりでいうと塩角は丸く、非常に飲みやすいスープですね、あっさり系と表現して差し支えないかと…
鶏ガラと魚介系の複雑な旨みが感じられて結構好き…。それから背油によるしつこさは感じられず、逆にその甘みがアクセントを与えている印象です。


麺


次に麺を……ストレート細麺でちょい固の茹で上げです。加水率は普通のものだと思いますが、スープの絡みもかなり良くて美味しいですね。

cello蔵的評価

★★★★★★★☆☆☆ :7点(標準は★5)

食後に若干ですが舌に残るピリピリした塩気はちょっと気になりました…
中華そば とんび』さんのときもその理由で評価を下げたのでちょっと迷ったんですが……まぁ、ピリピリ感が弱めだったこと、それから新店という期待感も込めて、★7の評価とさせていただきます。

あっさりした魚介系醤油ラーメン、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

※ 京王線ラーメン投稿まとめページはこちら

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