『野さか』で秩父・豚味噌漬け(豚丼)の本気を見たっ!(西武秩父駅@埼玉県秩父市)

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どうも、チェロ蔵です。

いやー、秩父(温泉?)旅行ブログ作成もひと段落、やっと少し落ち着きました… ※ 旅行ブログはこちら
そろそろ平常通りグルメレビューを開始したいと思いますが、実は秩父で食したランチ2店が思いのほか美味しかったので、こちらの投稿から復帰戦とさせて頂きたいと思います。

チェロ蔵の場合、観光地で訪れたお食事店では大体はずす…という星の元に生まれている(笑)んですが、今回は珍しく2店舗とも満足させて頂きました。
今回は秩父の名物グルメである「豚みそ丼」です。

秩父の名物グルメ

秩父の名物グルメを調べると以下のものが代表的なようです。

・蕎麦
・わらじかつ(とんかつ)
・豚味噌漬け(豚みそ丼)
・みそポテト
・おっきりこみ(うどんみたいなもの)
・しゃくし菜漬け
・かき氷
   etc

朝・夕の気温差が大きいことから「そば」の産地として有名とのこと。

それから良質な麦・水を利用した秩父味噌が有名な土地柄のようで、各種お肉の味噌漬けや、みそポテトといったご当地グルメが生まれているようですね。イノシシや牛のものもあるようですが、何故か豚押しの模様…何故かはわかりません…

1日目は「豚」、2日目は「麺」と決めて、1日目のお店選びを奥様と行います。
「わらじかつ」か…「豚みそ丼」か…、結構迷ったのですが、とんかつ自体はよく食しておりますので、そんなに食べない「豚みそ丼」に決定!秩父随一と言われるお店に向かいます。

君の名は…

店名:野さか ※ 公開HPはこちら
場所:西武秩父駅をでて右へ、道なりに進んでいくと右手に見えてきます。(徒歩5分程度)


野さか

君に胸キュン…

平日の14:00頃、西武秩父駅から徒歩で店舗前へ。

やっと出会えた…どれだけ会えるのを待ちわびたことか…
君は僕のことを知らないかもしれない…でも…僕はずっと君と会えるのを楽しみにしてたんだ…
君を一目みたときから…そう…アド街ック天国でねっ!(ニヤリ
※ ちなみに前回投稿の『長生館』さんもでていたようです…全く記憶にございませんが…

チェロ蔵のプチバイブルであるアド街ック天国でも以前紹介されていたこちらのお店、『野さか』さん、なんと言うか…まんま民家の1Fがお店といった感じですね(汗)。平日のピーク過ぎということで超有名店でも並ばずに入れました。但し、店内にはまだ10名程の先客がいらっしゃいます…流石ですな…

店内は2人席や4人席、大テーブルが並べられ、20名以上は座れそうな感じ。女性店員さん3名が店内を切り盛り、厨房内は見えませんでした。

入って右手に券売機が、「豚みそ丼-並」が900円、「豚みそ丼-大盛」が1100円か…少し高い気がしないでもないけど、まぁ観光地のお店としては良心的なお値段でしょうか…

奥様が「豚みそ丼-並(900円)」、チェロ蔵は「豚みそ丼-大盛-ねぎだく(1,250円)」の食券を購入、店員さんに渡して席につきます。
店内を見渡しますが、何故か男性トイレは店内に、女性トイレは店外に設置されていますね…男性保護活動中なのかな?(ぇ

待つこと10分程でしょうか…なんかすごいビジュアルのものが登場です…

豚みそ丼-大盛-ねぎだく


豚みそ丼-大盛-ねぎだく
豚みそ丼-大盛-ねぎだく(1,250円)
豚みそ丼-大盛-ねぎだく_アップ
豚みそ丼-大盛-ねぎだく(拡大)

…やるねぇ…やりよるわ…掴みはバッチリですね…このはみ出る感じ、好きよ…(笑)
ちょっと写真からはわかりませんが、「ねぎだく」ということで、豚みそ漬けとご飯の間にもネギが敷き詰められています。(イイヨイイヨー

男性の心を鷲掴みにするビジュアルですが、肝心のお味の方はどうでしょうか……
うん、美味い、美味しいじゃねーかっ、コノヤロー…

庶民のチェロ蔵がこれまで食べた味噌漬け肉の印象は、味噌の辛み・エグ味が強め、それをわさわさライスをかきこんで食べるイメージ…

しかし、こちらの味噌漬け肉は一般的なものより味噌の塩分を抑えたマイルド仕様のようす。当然ご飯にフィットする程度の塩分濃度は保たれておりますが、味噌の香りと上品な甘み、それから炭火焼き独特の香ばしさも存分に感じられる逸品です…おそらく味噌だけではなく、なにかタレがブレンドされているんでしょうが、当然庶民舌のチェロ蔵には解析不能です……(テヘッ
それからお肉も柔らかい…無駄に歯ごたえがあるパサパサ肉ではないところが好印象でございます。

それから、ネギがいいです、ネギが!!注文をお願いする場合には是非「ねぎだく」をお勧め致します。辛みが少ない青ネギを一緒に食することにより、豚肉の気なる油分を緩和させ、更なるさっぱり仕様へと演出してくれます。

奥様の並盛もそこそこのボリュームなのですが、ペロリと完食しておりました。「くどくなくて美味しいっ!」と絶賛されておりましたので、女性にも安心してお勧めできる一品だと思います。

cello蔵的評価

美味しさ
★★★★★★★★☆☆(★8)
コスト
★★★☆☆(★3)
ボリューム
★★★★☆(★4)
提供時間
★★☆☆☆(★2)

※ 「美味しさ」は★10評価(標準★5)、それ以外は★5評価(標準★3)

いやー、大変満足させて頂きました。
え…どれくらい満足したかって?……そうですねぇ……みそ汁と付け合わせの漬物の味、いや、そもそも何だったかも思い出せない程に豚みそ丼に感動しましたっ!@q@

大人気の秩父名物「豚みそ丼」、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

発信した情報が小包(Parcel)として皆様のお手元に届き、お役立て頂けますように・・・ by Cello蔵

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