ピッツェリア クラフトでクアトロ フォルマッジに感動!(仙川駅@調布)

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どうも、チェロ蔵です。

あなたは…「クアトロ フォルマッジ」というピザをご存知でしょうか…?
「クアトロ:4種」、「フォルマッジ:チーズ」ということで、4種類のチーズを使ったピザのことを指します。

極度にピザ中毒(こちら参照)であるチェロ蔵、もうそれだけで琴線ビンビンなんですが……実はこちらのピザにはおまけがつきます…

なんと…一般的には…「はちみつ」をぶっかけて頂くわけですよ…
わたくし数年前まで、恥ずかしながらこのピザの存在を知らず、奥様に教えて頂いた訳ですが……最初聞いたときは…「アホかっ!」と思いましたね…
なんで主食扱いのピザをスイーツ化するのかっ!、ご飯に餡子ぶっかけて食べないでしょうがっ!?(おはぎは別として…)

……そう息巻いていたチェロ蔵…完全に沈黙させられるのに時間はかかりませんでした…
このピザは………素晴らしいっ!@q@(テノヒラガエシ

本日ご紹介するのは仙川駅@調布で、とても美味しい「クアトロ フォルマッジ」を提供されているイタリアンの名店を紹介させていただきます。

店舗情報

店名:ピッツェリア クラフト【Pizzeria Crafto】 ※ 公開HP 調布どっとこむ
場所:仙川駅をでて甲州街道へ、甲州街道を右折ししばらく進むと左手に見えてきます。(徒歩10分程)

実食レポート

休日14:00頃、奥様とともに訪問です。

白いコンクリート造りの同店、少し古い感じがする建物ですが、なんとなく趣きを感じさせますね。いろいろと観葉植物なんかが建物を囲んでいて、とてもハイセンスな印象を与えます。店舗上部に「Pizzeria Crafto」の文字がはめ込まれておりまして、イタリアンの店舗独特の雰囲気です。

この日は休日ということで大盛況…しばし店外で待つことになりましたが、ほどなく案内されました。

白い内壁、ところどころ木材が使われていることもあって落ち着いた店内です。4人席が綺麗に並べられておりまして、50人程収容できそうでしょうか。お子様連れのご家族等でほぼ満員状態でございました。窓際の4人席に案内されます。

席に案内されメニューを拝見。
まぁ、ぶっちゃけそんなにお安いお店ではないです…(汗)、少し高級志向のイタリアンレストランという位置づけですかね。

いつも頼むメニューはほぼ固定、パスタのみ毎回変えています。今回は以下をオーダーしました。

 ・前菜の盛り合わせ【2名分】(1,540円)
 ・クアトロ フォルマッジ はつみつかけ(1,400円)
 ・ペスカトーレ グランデ(2,200円)

待つこと10分ほどで順次配膳です。

前菜の盛り合わせ


前菜の盛り合わせ
前菜の盛り合わせ【2名分】(1,540円)


まずは前菜の盛り合わせから…
毎回頼むメニューの一つです、結構季節で内容がかわります。

どの一品も丁寧に作られておりまして、大変美味しいですね。
今回は「鯵のオイルサーディン」(写真右下)、「カプレーゼ」(写真下)、「タコのマリネ」(写真左下)が特に美味しかった
下戸のチェロ蔵……意味もなくお水をワインチックに回しながら飲んでしまいました…(意味不明

クアトロ フォルマッジ はつみつかけ


クアトロ フォルマッジ はつみつかけ
クアトロ フォルマッジ はつみつかけ(1,400円)


キタコレ!…待ちに待ったメイン料理の登場ですねっ!どうですっ!このふっくら生地とみずみずしいテカり加減…(チラミ

こちらの逸品はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、パルミジャーノの4種類のチーズがのせられていますが…もうね…4種チーズのアンサンブルがおりなす濃厚な香りに…チェロ蔵、昇天気味でございます(チョ

とりま、いただきましょう…


ピザアップ


ピザから滴るこのハチミツ……大丈夫ですか?ちゃんと正気を保ててますか?(チラミ

パクリと一口…うめー!!!
モチモチの生地に濃厚な4種類のチーズが素晴らしくフィッティングしてますねっ!で、ジュワッとハチミツの上品な甘みが押し寄せてきます…
チーズの複雑、且つ濃厚なコク・塩気とハチミツの甘みが全くケンカしてないです…素晴らしい一品でございます。

どう表現すればいいのか……あれかな……スイカに塩みたいな感じかな…(ぇ

ペスカトーレ


ペスカトーレ
ペスカトーレ グランデ(2,200円)


本日の締めはペスカトーレを……
糖質制限中の夫婦が何故グランデサイズなのか…そもそも何故パスタまで頼むのか…神のみぞ知る…(オイ

実は同店で何度かパスタをいただいたことがあるのですが……いまいちピンときたことがありません…
ペペロンチーノは強いニンニク感がほしい…カルボナーラは濃厚なチーズ感がほしい……そういうチェロ蔵には、優しく上品な同店のパスタソースだとちょっと物足りないんですよね…(汗

但し、今回のペスカトーレは美味しかったです
見ての通り、トマトソースが結構抑え目なんですが、その分、魚介の旨みが堪能できます。ホタテ、あさり、イカ、エビの旨みを存分に感じながら、一気に完食させて頂きました。

cello蔵的評価

美味しさ
★★★★★★★★☆☆(★8)
コスト
★★☆☆☆(★2)
ボリューム
★★★☆☆(★3)
提供時間
★★★☆☆(★3)

※ 「美味しさ」は★10評価(標準★5)、それ以外は★5評価(標準★3)

いやー、美味しいですよ、こちらのお店…チーズ好きの方には是非同店の「クアトロ フォルマッジ」をお勧めしたい。★8の評価とさせていただきます。

強いて苦言を言うとですね…やっぱりちょっとお高いかなぁ…二人のランチで5,000円超えですからね…
ん?全体的に食べ過ぎだって?……美味しいんだからしょうがないでしょがっ!(逆ギレ)

もちもち生地で濃厚チーズが楽しめるクアトロ フォルマッジ、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

発信した情報が小包(Parcel)として皆様のお手元に届き、お役立て頂けますように・・・ by Cello蔵

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