麺部 しば盛【しばもり】(京王永山駅@多摩)

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どうも、チェロ蔵です。

今回のラーメンレビューは、魚介が薫る和風ラーメンを提供されている『麺部 しば盛【しばもり】』さんです。
※ チェロ蔵的ラーメン嗜好はこちら

京王永山駅周辺での拉致おもてなし…二日目。

今更ですが、京王永山駅を少し紹介…
特急が停車する駅、そして小田急永山駅とほぼ併設ということもあり、駅自体の建物は結構大きいですね。駅の1Fには有名どころのファーストフード店なんかが一通り揃った飲食店街があり、徒歩1分圏内に「小田急マルシェ」、それから「グリナード永山」というショッピングセンターが。更に「日本医科大学多摩永山病院」という大学病院も近くにありますからね……まぁベッドタウンとしては十分な環境かと思われます…

ちょっと難点を言えば、傾斜地にある関係上、坂が多いことでしょうか……まぁ、運動不足の中年グルメブロガー・チェロ蔵には丁度よいのかもしれませんが…

さて…2日目にランチで訪れるラーメン店を物色していたところ2件ほど発見……一つは「徒歩10~15分程で永山特有の山岳地帯(オオゲサ)を上った先」、もう一つは「平な道のりですが徒歩25~30分程の立地」です……若干迷いましたが、ランチ時間に余裕があったため後者の店舗へ……そう、今回紹介させていただく『麺部 しば盛』さんです。

本日はどんなラーメンに出会えるのか……

店舗情報

店名:麺部 しば盛【しばもり】 ※ 公開HP
場所:京王永山駅を降りて北上、多摩ニュータウン通りを左折し延々歩いていくと左手に見えてきます。(徒歩25~30分程)

ラーメンレビュー

少し暑いですが天気は「曇り」……まずまずのラーメン散歩日和でございます。
本ブログを見られている方なら知っているでしょうが、チェロ蔵は相当散歩ニスト(謎)なので、30分程度の徒歩などおかまいなしでございます…

高田純次さんよろしく、道すがらの商店なんかをひやかしたいところでございますが……如何せん「多摩ニュータウン通り」は舗装された真新しい道路でございまして、大き目のチェーン店はあるものの、個人商店なんかは見当たりません…(基本的に案外人見知りなんでそもそも無理ですけどね…

ひたひた歩くこと25分程、店舗前に到着…時刻は12:30くらいでしょうか…
マンション1Fに4店舗程お店が並んでおりまして、その一つが今回訪問する同店…外壁に木製の格子が取り付けられており、店舗上部には白い看板に黒字で「しば盛 拉麺」と書かれています。なかなかに綺麗で新しそうな店舗でございますね。

店内にIN…
少し薄暗い店内…右手に厨房がございまして、その前に直列カウンター8席程、奥には6人がけの小上がり席があります。ちょっとおしゃれな居酒屋風という感じで、事実、カウンター席と厨房の間の仕切り上部にはいくつかお酒なんかが並べられていますね……夜は「飲めるラーメン屋さん」になるのかな?
先客は4名、店員さんはチェロ蔵と同年代くらいのガタイのよい男性店員さん2名で切り盛りです。

カウンター席に座り、メニューを拝見…
ラーメンは2種類…「魚薫【さかなくん】ラーメン」と「軟骨ラーメン」、その他、餃子とご飯メニューがいくつかという構成…
なんか、食いつけ!とばかりにどでかい針をぶらさげたメニューが一つ見受けられますが……チェロ蔵、もう40に近いのでそんな甘い罠にはかかりません…

一番人気といわれる「魚薫【さかなくん】ラーメン(750円)」を頼むことに決め、店員さんにオーダーです…

魚薫【さかなくん】ラーメンくださいっ!ギョギョギョ」(2オクターブ程UP
………ス、スミマセン、つい大きな針に食いついてしまい…(滝汗、……ふ、普通に注文したんだからねっ!

…待つこと7、8分程で着丼です。

魚薫ラーメン


魚薫ラーメン
魚薫ラーメン(750円)


ほほー…ある意味ど安定のダブルスープラーメンの出で立ち……いい感じに魚介、特に鰹節の香りが漂いますね…(歓喜
トッピングは分厚いチャーシュー1枚、太目のメンマ、ネギ、カイワレ、海苔でございます。


スープ


醤油ベースの茶濁スープ…一口いただきましょう…
ウンウン…いいです……実に美味!
ネーミング通りの魚介の香り・旨みが全開……鰹節が主体ですが、煮干しもそこそこ効いている感じですね。それから動物系スープがうまく下支えしていまして、特に鶏ガラが強くでています……鶏油がそこそこ投入されている…かも(自信ナシ
ちなみに訪問前から知っていたのですが、こちらは無化調ラーメンとなります。後味のスッキリ感はその証明でございましょう…


麺


麺はストレートの中細麺…ちょい固めの茹で加減、そこそこ加水率高めと思われましてモチッと感が感じられます。スープをいい感じで持ち上げていまして美味しいですね…


チャーシュー


トッピングもかなりのレベルですね…
太目のメンマは食感もよく、味付けも優しい感じで美味しいです。
そしてチャーシュー……結構大き目でしっかりした肉感のものですが、案外柔らかく、上品な醤油ベースの味付けで大変美味しゅうございました

cello蔵的評価

★★★★★★★★☆☆ :8点(標準は★5)

普通に考えると駅から徒歩圏内とは言わないかもしれません…しかしながら、十分に「行く価値あり」のお店でございます…、僭越ながら★8の評価とさせていただきました。

魚介が薫る和風ラーメン、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

※ 京王線ラーメン投稿まとめページはこちら

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コメント

  1. バカワイン より:

    超高評価ですね!
    ダブルスープは食べ飽きるくらい、たくさん出店してますが、その中でもピカイチなんでしょうね。
    僕もチェロさんを見習って、歩きます!

    • チェロ蔵 より:

      コメントありがとうございますっ!

      最近はダブルスープも少し変わってきていて、こちらのように本格的なスープをダブルで混ぜるお店が増えつつありますねっ!

      こちらは本当に美味しいですよっ!