てゃん亭” 【てやんでい】(柴崎駅@調布)

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どうも、チェロ蔵です。

今回のラーメンレビューは、二郎インスパイヤ系のまぜそばを提供する『てゃん亭”』さんです。
※ チェロ蔵的ラーメン嗜好はこちら

おそらく柴崎駅周辺では最後ラーメン屋となるのがこの『てゃん亭”』さん、(なんてよむんだろう…?)と思ってましたが、これはおそらく「てやんでいっ!」なんだと最近気づきました。(汗

まぜそばの時点で王道ラーメンからは一線を画す存在なわけですが、さらに二郎インスパイア系って…、チェロ蔵、胃袋がもつか心配…(ヒィ

店舗情報

店名:てゃん亭” ※ 調布ドットコム
場所:柴崎駅南口を右手に直進、突き当ったら右手を道なりに進み十字路をそのまま直進、右手に見えてきます。(徒歩5、6分程)

ラーメンレビュー

今回も平日夜間(20:00頃)のお勤めですっ!

前回訪問の『秀華』さんの近くにお店を構える同店。
こちらの店舗、実は『柴崎亭』が以前営業されていた場所になります。『柴崎亭』さんが移転された後に、別の店舗が入店されていましたが、いつの間にか閉店、その後に入ったのがこちらの『てゃん亭”』さんです。

店舗前に到着、シックな木製の外壁、黄色の屋根には『てゃん亭”』の文字、少し可愛らしい感じといえます。しかし入口左手の垂れ幕には、同店自慢の「じゃんく麺」、「うま辛麺」の毒々しいラーメンの画像が…、(これやばくねぇか…(ビビリ))

とりあえず店内にIN、カウンター8席ほどの小さなお店ですね。先客はカップルの2名、この時は店長さん一人で切り盛りされていました。こちらの店長さん、「ラーメンWalker武蔵野・多摩(2017)」にラーメンとともに掲載されています。雑誌では仏のようなお顔をされていましたが、リアルは結構強面でございました。 ※ いや、接客はとっても丁寧ですよ(笑)



ラーメンWalker武蔵野・多摩2017

券売機にて同店自慢の「じゃんく麺・小 125g(680円)」を購入。
「野菜・きざみ玉ねぎ・にんにく・しょうが・あぶら・魚粉・辛玉」が無料トッピング、「ベビースター・生卵・味玉・チーズ・キムチ・海苔・納豆・豚(チャーシュー)」が有料トッピングとなっています。「じゃんく麺・小」を選んだ場合は、有料トッピングの一つが無料でトッピング可能です。

チェロ蔵は、にんにく以外の無料トッピングを全部のせ、有料トッピングは味玉をチョイス。
卓上にはすでに「スープ割」が準備されています…、これってもう塩分濃度MAXのまぜそばが提供されるってことですよね…、戦々恐々としならが待機、10分ほどで「あいつ」が着丼です。

じゃんく麺


じゃんく麺
じゃんく麺(680円)

うん、このファーストインパクト…あいかわらず二郎系は絶好調ですね…(ぇ

普通のまぜそばと比較するとですね…んーと…えーと………ハッ!おれ、まぜそば食ったことなかった…(汗
スミマセン…一般的なまぜそばとの比較レビューはできませんので、あしからず…


スープ


まずスープは丼ぶりの1/4くらいの量ですね。非常に毒々しいこってり系の仕様のようです。これは…スープだけ頂くのはよしておこう…(汗


まぜそば


とりあえず混ぜます、だってまぜそばなんでしょ?@q@(チラミ


麺


麺は縮れた太麺を使用されています。まぜそばは太麺が一般的…なんでしょうかね?(チラミ

イイ感じにぐちゃぐやになったところで一口……ほほー、身構えていたこともありますが、そこまでカラメのクドさ全開ではないですね。油分は確かに多めですが、トッピングのきざみ玉ねぎ、ショウガのおかげで酸味とほのかな甘みも感じられ、想像よりはマイルド。いろいろなトッピングにより複雑な味わいとなっています。但し、ちょっとチャーシューは塩っ辛いです。
くだんの麺が少し固めに茹で上がられていて、モチモチ麺をワサワサ頬張って食べる感じになりますが、複雑な味わい・食感を感じながら麺をいただく形にわざとしているんでしょう。

折角なので、卓上のスープ割を少し足していただきます。うん、煮干し割スープだと思いますが、いい感じにマイルドに変化。それからお酢もおかれているので、こちらも加えます、お酢の酸味により、サッパリ系には変化していきますね。自分で味を調整していく感じが面白いです。
全然、味・ジャンルは違いますけど、長浜ラーメンで自分の好きなトッピングを加えていく感じと感覚は似ているように思いました。

小(125g)でもチェロ蔵的には大満足!、十分に空腹を満たして帰宅です。

cello蔵的評価

★★★★★★☆☆☆☆ :6点(標準は★5)

トッピングによって全くラーメンの様相が変わってしまうラーメンですね。今回はきざみ玉ねぎ、ショウガのチョイスにより比較的マイルドでサッパリ仕様のまぜそばが頂けたと自分をほめてあげたい(笑)。ちょっと変わり種ラーメンですがチェロ蔵は嫌いじゃないです、★6の評価とさせていただきます。

変わり種の二郎インスパイヤ系まぜそば、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

※ 京王線ラーメン投稿まとめページはこちら

発信した情報が小包(Parcel)として皆様のお手元に届き、お役立て頂けますように・・・ by Cello蔵

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