榮じ(栄じ)【えいじ】(千歳烏山駅@世田谷)

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チャッチャッチャ チャ チャチャチャッチャッチャッチャー!(真田丸風・古

有働アナの音声でお楽しみ下さい…

調布国で9割の拠点(ラーメン屋)を攻略したチェロ蔵家、同盟国・府中の拠点も着々と傘下におさめ、多摩地区で一大勢力を築くことに成功する。
拉麺歴元年6月…ついにチェロ蔵家は東京23区に出撃、世田谷国目前まで軍を進行させた。

今、新たな歴史の幕が開こうとしていた……

どうも、チェロ蔵丸ですっ(違……チェロ蔵でございます…

仰々しく始まりましたが、都内でも有名な調布・府中の名店(『柴崎亭』さん、『しば田』さん、『ひびき』さん、『ふくみみ』さん)を訪問いたしまして、全く根拠のない自信をつけたチェロ蔵、今回からボチボチ都内23区のラーメン屋さんも訪れていこうかと思います。



23区1回目のラーメンレビューは、煮干し・鰹出汁の魚介系中華そばを提供されている『榮じ【えいじ】』さんです。
※ チェロ蔵的ラーメン嗜好はこちら

調布市で最も新宿寄りの駅は「仙川駅」、そこから新宿方向へ一駅進んだ駅が「千歳烏山駅」となります。
世田谷区……代表的な街としては「三軒茶屋」、「下北沢」、「成城」、「二子玉川」など、なかなか有名な街が多ございますな…
酸味バカ魚介バカうどんバカワインバカ福島の萌えるお父さん……多分みんな知ってると思われ…

今回は駅近くでひっそりと営業されている『榮じ』さんを訪問させていただきました。
煮干し・カツオ出汁のラーメンですってよ……なかなか楽しみですなっ!

店舗情報

店名
榮じ(栄じ)【えいじ】 ※ 公開HPなし
座席
10席 ※カウンターのみ
営業時間
11:30~15:00 18:00~21:00
定休日
月曜日
場所
千歳烏山駅の西側改札・南口を道なりに少し進むと右手に見えてきます。(徒歩1分程)
東京都世田谷区南烏山5-17-11

店舗の特徴と本日のレビュー対象

特徴
-さっぱり・あっさり系
-無化調
-アルコール有り(ビール)
-喫煙不可
レビュー対象
わんたんめん(700円)+卵(100円)

ラーメンレビュー

休日13:30頃の訪問です。

いざ店舗前へ…
ちょっとごちゃごちゃした雑居ビル1Fが店舗となっている同店…濃い木目調の外壁となっていて、大きなガラスの開き戸手前に白い暖簾…黒字で「中華そば 榮じ」の文字がかかれています。結構モダンな感じの店舗なんですが、結構ベタベタと手書きの張り紙が貼られていまして、オシャレさを敢えて相殺しているようです…(ぇ
張り紙には「自家製麺」、「煮干しとカツオの香り」、「無化調」と書かれています…文字だけで胃が猛烈に活性化(笑)

店内にIN…す、すでにニボ臭が…(クンカクンカ
木目調でとても落ち着いた店内、めっちゃ落ち着きます。入って右手には券売機が置かれておりますが、「故障中」との張り紙があるのはご愛嬌でしょう…
厨房を囲うようにコの字型のカウンター席10席程、先客は6名いらっしゃいます。店員さんは店主と思われる年配の男性店員さん1名、その娘さん(?)と思われるチェロ蔵と同世代の女性店員さん1名での切り盛りです。

カウンター席に座りメニューを拝見…
中華そば、コク旨中華そば、わんたんめん、つけめんという構成、それから餃子、ご飯もありますね。
こういうときはですね……迷わず「わんたんめん(700円)」です…おれ、ワンタン好きだしっ!(キリッ、それから卵(100円)もトッピングしてみました。

待つこと7、8分ほどで着丼です。

わんたんめん+卵


わんたんめん+卵
わんたんめん(700円)+卵(100円)


…アラッ…いきなりひいちゃった?…(謎)
煮干しの香りがふんわり漂う綺麗な清湯スープの中華そばの登場……イイ
トッピングは少し赤みがかったチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ…そしてワンタンが3つ、卵という布陣です。


スープ


綺麗なスープを一口……オオー…確かに煮干しと鰹の風味がいい感じに鼻孔をくすぐりますね。見た目通り、さっぱりとした口当たりでカエシよりも魚介お出汁を引き立たせているスープ、煮干しと鰹の旨みがしっかり効いていますので物足りなさはないです。個人的には塩分濃度的にも丁度よく、無化調特有のすっきり後味もいい感じ、とても美味しいですな。


麺


自家製麺の細麺ですね…ちょい固という茹で加減でして、すすり心地がよいですね。あっさりとしたスープによく合いますね。


ワンタン


ワンタンです…
餡がパンパンにつまったプリタン(謎)とまではいきませんが、なかなか大き目のワンタンでして、ツルツルした食感がいいですね。
肉ワンタンですが、中のショウガが結構効いていますので、途中でアクセントをつけるにはいいかと…


チャーシュー


チャーシューもホロホロしたもので美味しかったです。

cello蔵的評価

★★★★★★★☆☆☆ :7点(標準は★5)

23区1回目から結構なラーメンに出会ってしまい…とても焦りました。(ナゼ?
ワンタンがもう少しプリプリしてたら★8をつけてもよかった…それくらい美味しいラーメンでございました、★7の評価とさせていただきます。

煮干し・鰹出汁の魚介系中華そば、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

※ 京王線ラーメン投稿まとめページはこちら

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