暑い夏のスイーツといえばパフェ!?『VANNIER【ヴァニエール】』(仙川駅@調布)

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どうも、チェロ蔵です。

壮年スイーツレビュー、今回のターゲットは『VANNIER【ヴァニエール】』さんの「パフェ」です。

前回記事のランチ後、少しウィンドウショッピングなんかを楽しみまして、せっかくだからスイーツでも…ということで訪問したのが、今回紹介させていただく『VANNIER』さんです。

チェロ蔵、実はこちらの店舗の存在を知らなかったのですが…調布のスイーツ業界では結構有名なようです……某グルメサイトでもかなりのハイスコアですな…

その実力…確かめさせてもらいますっ!

店舗情報

店名:VANNIER【ヴァニエール】 ※ twitter 調布どっとこむ
場所:仙川駅を降りて仙川南の信号を南下、次の交差点を右折し、少し進むと右手に見えてきます。(徒歩3分程)

いざ実食!

平日15:00頃、奥様同伴で訪問です。

いざ店舗前へ…
3F建ての比較的小さなビル2Fに店舗を構える同店…2Fのガラス窓には白字で「CAFE VANNIER」と書かれていますが、ちょっわかりずらいと思います…初めて訪れる方は、1Fがデンタルクリニックになっているのでそれを目印にするとよいかと…

階段を上って店舗にIN…
白を基調としたおしゃれ店内、内壁・テーブル・イスは全て白で統一されていますね。厨房との間には赤い仕切りが立てかけられております。店主と思われる男性店員さん1名での切り盛り、先客はカップル1組、それから男性おひとり様客が2名いらっしゃいます……ライバル発見…(違

2人席に案内されメニューを拝見…
デザートメニューは季節替わり・日替わりでかわるようですが、本日は以下のメニューです。

 ・季節のパフェ ※ 1番人気
 ・ベークドチーズケーキ【売り切れ】
 ・次世代かき氷【売り切れ】
 ・本日のロールケーキ【売り切れ】

…季節のパフェ以外はすでに売り切れ…すげー人気だなぁ…

こちらの季節のパフェですが、なんとっ!「ハイパーグラニデ」×「BM」×「ゼリー」の構成とのことっ!…あー、あれね………全くもって意味不明
まぁいいです…どうせそれしか選択肢がないですから…季節のパフェ(1,300円)とアイスティ(400円)を2つ注文です……んー、さっき900円のフレンチ・ランチ食べてきたのでめっちゃ割高に感じますが、気にしない…(無心

先にドリンクが配膳され…奥様に「チェロ蔵が人としてどれくらいダメな人間か」を語れる続けること20分……待望の主役が配膳です…(解放

季節のパフェ


季節のパフェ
季節のパフェ
季節のパフェ(1,300円)


……………ホワッツ?…
これは…パフェなの?…見た目は完全にかき氷なんですが…(滝汗

流石にたまらず店員さんに確認…
くだんにでてきた「ハイパーグラニデ」、これは手で掻いて作った氷のこと…つまりこの氷は機械を使わず店主さんが手でカットした氷ということですな。それから「BM」はブランマンジェのことで、今回はヨーグルト味のものだそうです。
そしてなんと「ゼリー」とは……みんなが知ってるあのゼリーです(笑)、こちらはレモン味とのことでございます。

ちなみにパフェとは全然関係ないですが、こちら店主さん、チェロ蔵より少し年下かな?と思われる真面目そうな方です。
最初は結構素気ない人のように感じたのですが、話してみると非常に気さくで親しみやすい方でございました…それからデザートへの情熱が半端ないです…「また来てみようかな?」、そう思わせるに十分な人柄でございます。

では、改めて見てみましょう。


季節のパフェ


上層部が「ハイパーグラニデ」の氷がこんもりのってまして、柑橘系のシロップがかけられています。幾ばくかの果物層の下には「ヨーグルトのブランマンジェ」、そして最下層には「レモンのゼリー」という出で立ちですな…

そんじゃ一口…


季節のパフェ
季節のパフェ


…うほっ、これは……非常にさっぱり&すっきりスイーツでございますよっ!

「果物(イチゴ、キウイ、バナナ、オレンジ)」、「ヨーグルトブランマンジェ」、「レモンのゼリー」という、それぞれ方向性は異なるものの穏やかな甘さ・酸味をもつ一品たちとともに、シャキシャキの手作り氷の食感を楽しみながら食べさせる演出がなされています。
上部のシロップは香づけの立ち位置…上記のバランスを崩さないように甘さは控えめに作られておりますな。

甘々スイーツを期待すると大きく外れるかもしれませんが…食後の口内をサッパリとさせるのに非常にすぐれた逸品です…チェロ蔵、めっちゃ気に入りました…(歓喜

ちなみにお店退店時には、店主さんがドアの外までお見送り……階段を下りる我々夫婦を深くお辞儀しながら見送っていただきました…
おれ…あなたになら抱かれていもいいです…(ぇ

cello蔵的評価

美味しさ
★★★★★★★★☆☆(★8)
コスト
★★☆☆☆(★2)
ボリューム
★★☆☆☆(★2)
提供時間
★★☆☆☆(★2)

※ 「美味しさ」は★10評価(標準★5)、それ以外は★5評価(標準★3)

さっぱり系スイーツが大好物のチェロ蔵としては非常に大満足でございました!
店主さんの真面目で律儀な性格にも触れさせていただき、個人的には高評価をつかざるをえませぬ…、★8の評価とさせていただきます。

瑞々しくさっぱりとした美味しいパフェ、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

発信した情報が小包(Parcel)として皆様のお手元に届き、お役立て頂けますように・・・ by Cello蔵