熟成肉のサムギョプサルに舌鼓!ヨプの王豚塩焼 新大久保本店(新大久保駅@新宿)

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どうも、チェロ蔵です。

忙しい…とにかく忙しい…仕事(と食べ歩き)で全く時間がない…ブログを書く時間がとれませぬ……(泣
まぁ泣き言を言っても始まらないので、なんとか粛々と飯テロ記事を量産です…

とある祝日…奥様が秘密の花園女子会に旅立ったことをいいことに…久々に野郎3名での小宴会を決行です。

これでも仲間内ではグルメ担当のチェロ蔵…新宿待ち合わせのため、その周辺でのお店探しというパシり大役を仰せつかりました。わたくし以外の2名は相当飲兵衛だったりするので居酒屋でもいいんですが…それだと下戸に近いチェロ蔵的にはなんか悔しいじゃない?……ということで、がっつり食べれる韓国料理屋さんに行くことに…

いくつか探したのですが、本日は『ヨプの王豚塩焼 新大久保本店』に決めました。
決め手は今流行りの「熟成肉」でございます……腐ってる肉とは紙一重なんでしょうか…(チョ

なんか「チーズタッカルビ」とかいうチーズバカの私にもピッタリなメニューもあるし、非常に楽しみだなぁ…(ドキドキ

店舗情報

店名:ヨプの王豚塩焼 新大久保本店 ※ 公開HP
場所:JR山手線・新大久保駅をでて大久保街道を東へ、右手の6本目路地を右折、しばらく進むと右手に見てきます。(徒歩7、8分程)

実食レポート

祝日13:30頃にお店に突撃、電話で事前予約済です。
冷え込む日韓関係……のはずですが、そんなのはどこ吹く風…めっちゃ混みあう新大久保界隈…みんな韓国大好きじゃん…(汗

目的のお店前に到着、3F建てのビルがほぼ丸々店舗となっているようです。店舗1F上部に可愛らしい豚さんマークとともに「ヨプの王豚塩焼」の文字が…比較的新しい店舗のようで黒を基調とした外観はめっちゃ綺麗ですね。
この日は晴天ということもあり、入り口のガラス戸は完全に取り払われていまして、大解放状態でございました。

予約席に案内されます。
白と黒を基調とした趣味のよいデザインで店内も綺麗ですね…4人席がいくつも規則的に並べられておりまして1Fだけでも40人程は収容可能かと思います…ご家族連れや女子会の先客様達で非常ににぎわっておられました。
ちなみに2F、3Fも含めると100人は収容できるようですよ…小学1年生は是非友達作りにご利用く(自粛

席に着席しメニューを拝見…
飲兵衛どもは早速あーだこーだと飲み物選びに余念がないようですので、ここは私が…
完全にチェロ蔵Presentsで以下を注文です。

 ・キムチ盛り合わせ(980円)
 ・チーズキムチチヂミ(1,280円)
 ・チーズタッカルビ(1,580円)
 ・熟成サムギョプサルset(1,480円)

我ながらハイセンスだわ…(自画自賛

キムチ盛り合わせ


キムチ盛り合わせ
キムチ盛り合わせ(980円)


まずは軽くジャブから…「キムチ盛り合わせ」ですね…
まぁ、一般的な白菜・キュウリ・大根のキムチですね、少し酸味強調型でそれほど辛くない、案外サッパリ頂けるキムチです。

ちなみに、韓国料理店ででるキムチって、発酵食品らしく酸味強めのものが多い気がしますね。
逆に日本製のものは、ご飯のお供にぴったりな塩気強調型のものが多い気がする…どうでもいいですが、チェロ蔵のご飯のお供はエバラのキムチでございます…

チーズキムチチヂミ


チーズキムチチヂミ
チーズキムチチヂミ(1,280円)


続いてはチーズキムチチヂミ…
たまに牛丼屋さんなんかでチーズ&キムチをぶっかけてる御仁を拝見しますが…私的にはあまりやらない組み合わせですね…

もちっとしたチヂミの表面にかけられたチーズ…多分パルミジャーノチーズだと思われます、キムチの酸味とチーズのコクがマッチしてます。
具はちょっと寂しいですかね…キムチと玉ねぎのみ…かな?…もうちょっとニラとか入れてくれてもいいのに…(グスン

チーズタッカルビ


チーズタッカルビ
チーズタッカルビ(1,580円)


……イイ……食欲そそりますね…
タッカルビに2種類のチーズ…たぶんモッツアレラとチェダーだと思いますが、ドバッとかけられてますなっ!
鶏肉・お野菜(人参・玉ねぎ・白菜など)が、コチュジャンベースの甘辛だれとチーズでイイカンジに包まれています。

トルティーヤに包んでいただきましょう


チーズタッカルビ


蛋白な鶏肉…それが甘辛ダレとチーズの塩気・コクでうまく味付けされていまして美味しいです。

ちょっとモッツアレラの方はコチュジャンに負け気味ですかね…全面チェダーでもよかったかなぁ…
それから、結構大量に鶏肉・お野菜があるのは好印象ですが…何故かトルティーヤが5枚くらいしかついてないという謎構成が気になりました…
まぁ充分美味しいですので、お勧めできる一品かと思います。

熟成サムギョプサル


熟成サムギョプサル
熟成サムギョプサルset(1,480円)


お待たせしました…熟成サムギョプサルでございます…

見た感じ…そんなに熟成感は感じないですが…(笑)
ただ、サムギョプサルって普通、スライスした豚バラ肉だと思うんですが…分厚いブロック肉風の様相です…

ここから…


熟成サムギョプサル

両面焼いて…?


熟成サムギョプサル

なるほど…ここで横にきるのね…
で、また両面焼いてと…


熟成サムギョプサル

できあがりっ!


熟成サムギョプサル

こ、これは…めちゃくちゃ体に悪そううまそうだ…

お塩をつけまして…パクリと一口……ウオー、美味しいっ!
表面カリカリ、中ジューシー、それから熟成のおかげでしょうか、通常のサムギョプサルと比較しても、お肉の旨み・脂身の甘みが相当強いですな…これは食べに来たかいがあったというもの…
一部牛肉以外は熟成肉に向かないというけど……豚肉もありなんですねぇ…

ちなみに、付け合わせのサンチュが食べ放題ということで、サンチュで巻き巻きして食べると幾分か健康的にいただけますね(笑)

飲兵衛どもも狂喜乱舞…「マッコリに合うわー」とかほざいてるのは軽くスルーでございますが…なんかイラっとくる羨ましいなぁ…飲めない人間としては…(汗
まぁ…いいんです…チェロ蔵には黒烏龍茶とライスがございますので…(ツヨガリ

cello蔵的評価

美味しさ
★★★★★★★★☆☆(★8)
コスト
★★☆☆☆(★2)
ボリューム
★★★★☆(★4)
提供時間
★★★☆☆(★3)

※ 「美味しさ」は★10評価(標準★5)、それ以外は★5評価(標準★3)

熟成肉のポテンシャル…確かに体感させていただきました!美味しい、確かに美味しいです…、★8の評価とさせていただきます。
ちょっとお高い感じはしますが、それ相応のボリュームもございますので、割高感は感じませんでした。是非、新大久保にお越しの際はご利用いただければと思います。

熟成肉の美味しいサムギョプサル、あなたも食べてみてはいかがでしょうか。

発信した情報が小包(Parcel)として皆様のお手元に届き、お役立て頂けますように・・・ by Cello蔵

コメント

  1. バカワイン より:

    チーズタッカルビ、めっちゃ食欲をそそりますねぇ。美味しそう!
    そして、必ず翌日に後悔する高カロリーなやつですね。笑)
    確かにコストは高いけど行ってみたいと思いました♪

    • チェロ蔵 より:

      そうなんですよねー、美味しいものはめっちゃ高カロリーなんですよ…(汗

      でも、この熟成肉のサムギョプサルとチーズタッカルビは一回試しておく価値ありですよっ!@q@